皆さん、こんにちは！
サラリーマンの大樹です！
本日は、
「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事」について、
紹介してまいります！
「食事術」ですか！
また、ダイエット法などですかー？
はい、ダイエットも含みますが、
今回は、
ダイエットしつつ、
脳のパフォーマンスも最大化できる、
すごい「食事術」のお話です。
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著者のデイブ・アプスリー氏は、
バイオハッカーと呼ばれ、
30万ドル以上を費やし、さまざまなダイエット法を試してまいりました。
その過程の中で生み出したダイエット法が、
「完全無欠ダイエット」になります。
「完全無欠・・・！？」
痩せる以外にどんな効果があるんですか？
効率的に痩せるだけでなく、
体調が良くなったり、
食べる量が少なくても空腹感を感じずに生活できたり、
睡眠時間が短くても集中力を維持できたり、
とにかく、
「脳のパフォーマンスが上がる」と言われております。
この記事は次のような人におすすめ！
- 痩せたい人
- 常に、ハイパフォーマンスでありたい人
- 食事法を学びたい人
では、本書の言葉と一緒に、
内容紹介に移っていきましょう！
みごと完全無欠になり、つねにハイパフォーマンスの状態で生きていく準備はできているだろうか？では、始めよう。
「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事」デイヴ・アスプリー（大樹も実践中！痩せるに加え、IQも上がる食事法）
まずは、簡単なまとめです。
反栄養素の見極めと、良質な脂質の摂取を意識した食事法。完全無欠コーヒーによる朝食や、約12時間の断食が、ハイパフォーマンスへの第一歩。
それでは、早速内容を見ていきましょう！
パフォーマンスを下げる、反栄養素
「痩せたい！」
「健康になりたい！」と、
思った時、皆さんは何を意識しますか？
健康に良い食材を食べることを、
意識します！！
多くの方が、
健康になりたい！と思った際、
健康に良い食べ物を摂取することを意識するのではないでしょうか？
例えば、
「毎日、納豆を食べるぞ！」
「必ず、野菜から食べよう！」など、
食べ方のルールを作っている方も多いと思います。
私も、ダイエットをしていた時は、
「何を食べるべきか」を意識しておりました。
ストイック期間は、
朝、昼は毎日同じものを食べておりました。笑
たしかに、健康になりたいのであれば、
「何を食べるべきか」は意識しないといけません。
しかし、それだけでは健康を維持することはできません。
健康を維持するためには、
「何を食べるべきか」を考えると同時に、
その食材から「どの栄養を摂取したいのか」を考えることが重要なのです。
栄養摂取ですか！
たんぱく質と亜鉛を摂取したいから、
納豆を食べる！
みたいな感じですか？
その通りです！
しかし、本書では、さらに1歩踏み込んで、
栄養の吸収について言及されております。
栄養の吸収を考える際、
皆さんは、「食べる量」、「タイミング」を意識していると思います。
「野菜から食べて、炭水化物は控えめにしよう！」ですとか、
「運動後30分以内にプロテインを飲もう。」など。
これらは、素晴らしい心がけだと思います。
ここまで考えれているのであれば、
是非これからは、
「栄養摂取を促進する食べ合わせ」だけでなく、
「栄養摂取を阻害する食べ合わせ」も意識してほしいと思います。
このパートでは、
食べ合わせで今まで意識してこなかった、
「栄養を阻害する食べ合わせ」について説明いたします。
本書では、
栄養素を阻害するものを、
反栄養素と呼んでおります
栄養の阻害ですか！
早速、お願いします！
本書で紹介されている「反栄養素」は、4つです。
- レクチン：ナス科に多く含まれ、満腹感の阻害や、関節痛を引き起こします。
- フィチン酸：ナッツ類など穀物に多く、ミネラルの吸収を阻害します。
- シュウ酸：生のケールやほうれん草に多く含まれ、筋肉痛や下痢を引き起こします。
- カビ毒：小麦などに含まれ、頭の働きを鈍らせるだけでなく、高血圧の原因にもなります。
結構多くないですか！？
茄子やナッツ、ほうれん草は好きなので、
ショックが大きいのですが。
私もです！
ですので、安心してください。
体に負担が少ない食べ方も紹介します。
- 茄子科類：加熱で、レクチンを排除できます！
- ナッツ類：茹でるか、レモンをかけることで、吸収を抑えられます！
- 緑黄色野菜：生で食べないようにしましょう！
- カビ毒：コーヒーにも含まれますが、日本は輸入時点で安全基準があるので、大丈夫です！
いずれにせよ、
意識すべきポイントは、「加熱」です。
迷ったら、火を通すようにしましょう。
とはいえ、加熱により失われてしまう栄養素もあります。
これらの健康ノウハウとは、
神経質にならず、
ほどほどに付き合いましょう。
身近な食材にも、反栄養素は含まれている。加熱調理により、吸収を阻害できる！
ダイエットで意識すべきは、良質な脂質
前章では、
パフォーマンスに影響を与える反映要素について、
お話いたしました。
本章では、
ダイエットについても、
触れたいと思います！
「体重を減らそう！」、「ダイエットをしよう！」
と、思った際、
皆さんは何を始めますか？
「徹底したカロリー制限！」
「毎日5kmのランニング！」
「脂質はカットする！」
など、ストイックに頑張ると思います。
しかし、それらの努力は、3ヶ月続きますか？
正直、厳しいです。
頑張って→諦め、
の、繰り返しです・・・
そうですよね。
カロリーも脂質も制限してしまうと、
食べるものが無くなってしまいますし、
加えて運動もすると、
体が疲弊してしまいます。
本書では、
ダイエットをする際、
「もっと、脂質を食べよう！」
と、推奨しております。
ここで提唱している摂るべき脂質とは、
「良質な脂質」です。
良質な脂質と、
そうでない脂質は、
何が違うのですか？
結論、
「短鎖脂肪酸」と、「中鎖脂肪酸」です！
と言われても、
イメージしずらいですよね。
下記にまとめました！
つまり、
肉や揚げ物の脂は控え、
オリーブオイルやココナッツオイル、
良質なバターから脂を摂取し、満腹を得ることが、
ダイエットには効果的なのです。
でも、
脂って高カロリーですし、
太るイメージがあります。
たしかに、カロリーは高いです。
しかし、「中鎖脂肪酸」と「短鎖脂肪酸」は、
エネルギーとして消費されやすいのです。
なぜ、消費されやすいのでしょう？
それは、脂肪酸の結合数です。
「短鎖」、「中鎖」というだけあって、
「長鎖脂肪酸」よりは結合数が少ないです。
そのため、エネルギーに変換されやすいのです。
そして、皆さんは糖質コントロールも気になっていると思いますが、
それはまた次回説明します。
良質な脂質の摂取が、ダイエットでは効果的！ココナッツオイル、良質なバターから摂取しよう！
脳のパフォーマンスを上げる、完全無欠コーヒー
最後に、完全無欠コーヒーを、
紹介します！
完全無欠！？！？
「完全無欠コーヒー」とは、
「良質な脂」を混ぜた「コーヒー」のことです。
本書では、
グラスフェッドバターという良質なバターを、
コーヒーに混ぜて飲むことをお勧めしております。
ただ、なかなか手に入りずらいバターなので、
私は、
グラスフェッドバターとMCTオイルが入った「ギー」を混ぜております。
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グラスフェッドバターとは、
牧草だけをエサとして飼育された牛のバターのことです。
牧草のGrassと
餌のFeed
が、由来です。
特徴は、栄養価の高さです。
ビタミンの他、
カロテンが通常のバターよりも多く、
強い抗酸化作用を発揮します。
そして、「完全無欠コーヒー」では、
そこにコーヒーのカフェインが加わります。
よって、
「完全無欠コーヒー」を飲むことで、
空腹感を抑え、エネルギーを補給でき、
カフェインにより脳を活性化することができるのです。
すごいですね！
ちなみに、完全無欠コーヒーは、
いつ飲めば良いでしょうか？
それは、「朝食代わり」にです！
朝食と置き換えることで、効果が最大化されます。
また、以前紹介した、
オートファジーとも相性抜群です！
グラスフェッドバターの抗酸化作用と、コーヒーのカフェインで、脳のパフォーマンスを上げる！
最後に
いかがでしたか？
本日は、ダイエットに加え、
脳のパフォーマンスを上げる健康法について、
紹介いたしました！
是非、できる部分から、
日々の生活に取り入れてみてください！
応援しています！
最後まで、ご覧いただき、
ありがとうございました！！
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