（まったり雑談）【食欲】23年、初の「カニ」が、絶品！天を仰ぐほど、美味しかった話

今日は、新潟駅から徒歩5分の場所にある、

「旬食酒好 Yuu」にやってきた。

新潟に遊びに来たら、

毎回通っている、知る人ぞ知る名店である。

新潟の美味しい地酒と、

季節の野菜、魚を楽しめる、贅沢なお店である。

新潟にある人気の居酒屋「旬食酒好 Yuu」

新潟にある人気の居酒屋「旬食酒好 Yuu（シュンショクシュコウ ユウ）」。当店では、ジャンルにとらわれない旬の食材を活かした料理をご提供しております。新鮮な魚や野菜、お肉をぜひ味わってください。

www.yuu-niigata.com

大将は、そう言うと、

厨房に戻り、カニの準備を始めた。

私はカニが大好きなので、

とても、とても、楽しみだった。

詰まった身と、カニ味噌、そしてぷりぷり肉厚な肩脚。

濃厚な旨味、カニ酢の甘酸味が、絶妙なバランスで混じり合う。

「とてつもなく、美味しい！」

これは、日本酒が飲みたくなる・・・

出していただいた日本酒がこちら。

宮尾酒造が、年に1回11月に出荷する大吟醸酒、

「〆張鶴 金ラベル」である。

山田錦を35％まで削り、

とても芳醇で果実味のある香りと、

上品な旨味と後味のキレが際立つ逸品である。

ちなみに、ネットではこの価格。

〆張鶴　大吟醸　金ラベル　1800ml　専用箱入り (宮尾酒造)　(新潟県) 価格：10500円（税込、送料無料) (2023/1/7時点)

とにかく、美味しい。

普段、日本酒は飲まないのだが、

新潟に来た時はどうしても飲んでしまう。

「なぜって？美味しすぎるからだ。」

新潟の料理が、日本酒の美味しさを、際立たせていると思う。

そして、気のせいかもしれないが、

たらふく飲んでいるのに、二日酔いにならない。

という訳で、今日も、

雑談に付き合っていただきありがとうございました！

また、会いましょう！